季節のレッスン
2025年クリスマスレッスンのお知らせ（満席になりました）
今年のクリスマスは「丹波栗のシュトーレンショコラ」と「国産小麦のバケット」を作ります。シュトーレンショコラはヴァローナのカカオ、バトンショコラ、マカデミアなどを練り込んだ生地で自家製丹波産の栗の渋皮煮を包み焼き上げ、仕上 […]
2025夏のスペシャルレッスン（ランチ付き）のご案内
今年の夏は湯種入りベーグルを作ります。ホシノ丹澤酵母を使って、もっちり歯切れの良いベーグルを一緒に作りましょう。また以前よりご希望のありました米粉のシフォンケーキレッスンも行います。お店でも人気の米粉のシフォン。レッスン […]
夏のスペシャルレッスン（ランチ付き）のご案内
今年の夏はプレッツェルを作ります。ホシノ丹澤酵母を使って、本格的なプレッツェルを作りましょう。ドイツさながら、一緒に楽しい時間を過ごしましょう。 日程：８/３（土）満、４（日）満、２０（火）満、２１（水）満、２４（土）満 […]
クリスマススペシャルレッスンのお知らせ
毎年恒例になっているシュトーレンレッスンを今年も開催いたします。今年のクリスマスはオーソドックスなドライフルーツのシュトーレンを作ります。ホシノ丹澤酵母を使用して中種を作り自家製の漬け込みフルーツを練り込んで当日短時間で […]
夏のスペシャルレッスンのお知らせ
今年の夏はピッツァを作ります。一晩じっくり寝かせた生地はほんのり甘くモチモチです。食べたい時にすぐ焼けるとても便利なピザ生地は覚えておくととても便利。加水が高く扱いが難しい生地を丸くキレイに伸ばすコツをこの機会にぜひ習得 […]
クリスマススペシャルレッスンのお知らせ
毎年恒例になっているシュトーレンレッスンを今年も開催いたします。栗のシュトーレンヴァニラ風味は生地にマロングラッセとナッツ類を練り込み渋皮煮を包んで焼き上げます。仕上げに和三盆をまぶし贅沢なシュトーレンは毎年人気です。講 […]
夏のスペシャルレッスンのお知らせ
今回はアジアンなサンドイッチ、バインミーレッスンを開催いたします。ホシノ丹澤酵母を使って作る出来立てソフトフランスに美味しいベトナム風アジアンテイストたっぷりのチキンフィリングを挟んでいただきましょう。詳細は下記の通りで […]
シュトーレンレッスン
クリスマスは手作りシュトーレンを作りましょう クリスマスのシーズンが近づいてまいりました。今年も毎年恒例シュトーレンレッスンを開催いたします。tocotoco人気商品栗のシュトーレンを作ります。栗の渋皮煮がごろっと入りナ […]
バターミルクソフトブレッドレッスン
当店人気のバターミルクソフトブレッドのレッスンです。その名の通り、ミルキーで柔らかい食パンは、2斤型を使って焼く食パンです。大きな型で焼くことにより、さらにソフト感が増し、より美味しいパンが作れます。スルトン型という型離 […]