当教室全ての課程を修了した方対象です。
こちらのクラスは毎回生徒さんと講師で
やってみたい内容を相談しながら進めていく実験クラスです。
ドライイースト基礎2：お惣菜パン
内容：惣菜パン – めん棒の理想のかけ方（小さな丸）、 生地を張らせるコツと意味
時間：10:00〜13:30
定員：6名 満席
単発受講可：空きが出たらインスタ等でお知らせします。お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。
ドライイースト上級2：ベーグル2種
ホシノ中級4：エピ（ベーコン・ソーセージ）
ドライイースト中級2：ピタパン
時間：10:00-13:30
定員：６名 満席
単発受講可：料金 8,000円（税込） 空きが出たらインスタ等でお知らせします。お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。
食パン専科Ⅱ：第6回 雑穀食パン
時間：10時〜13時30分
定員： 7名 満席
内容：ニーダーを使って、生地作りのレクチャーもございます。
持ち帰り生地がありますので復習ができます。
単発受講可：8,500円（税込）空席が出たらインスタ等でお知らせします。お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。
ドライイースト上級10：バターフィセル
日時：2025年4月21日(月）10:00-13:30
定員：6名 満席
単発受講可：8,500円（税込） 空きが出ましたらインスタ等でお知らせします。お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。
ドライイースト上級１：コルネ
ドライイースト上級10：バターフィセル
日時：2025年4月19日(土） 午前9:00-13:30 午後13:30-17:00
定員：各6名 午前空２ 午後満席
単発受講可：8,500円（税込） お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。
ドライイースト基礎1：プチパン（全粒粉入り）
内容：パン作りの工程・レシピの見方・道具の使い方・捏ね上がり見極め・発酵の見極め・ 分割丸め・焼成の見極め・クープの入れ方
日時：10:00~13:30
定員６：満席
単発受講可：7,500円（税込）空きが出た場合インスタ等でご案内します。お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。