食パン専科第7回目:バターミルクソフトブレッド

時間/定員:9:30~13:00/4名
内容:バターミルクソフトブレッドは高加水食パンです。独特の柔らかい食感は数日間持続し、またトーストすればさっくりモッチリが楽しめる、お店でも人気の食パンです。高加水生地のニーダーを使った適正な捏ね方を学びます。
こちらも2斤型スルトン型を使った圧巻の食パンです。
(ホシノ丹澤酵母使用、持ち帰り生地あり)
講習代金:単発受講料金6,500円(消費税別)

食パン専科第5回目:湯種食パン

時間/定員:9:30~13:00/4名 満席
内容:湯種を使用することにより日本人好みのもっちりとした食感、優しい甘みがさらに増した食パンが出来ます。ニーダーを使用した適正な生地作りを学びます。
(ホシノ丹澤酵母使用、持ち帰り生地あり)
講習代金:単発受講料金6,500円(消費税別)

食パン専科第4回目:角食パン(中種法)

時間/定員:9:30~13:00/4名
内容:中種を使った角食パンを学ぶ。中種を使うことにより風味豊かな日持ちのする食パンが出来ます。ニーダーを使用した適正な生地作りを学びます。
(ホシノ丹澤酵母使用、持ち帰り生地あり)
講習代金:単発受講料金6,500円(消費税別)

食パン専科第3回目:フランス食パン

時間/定員:9:30~13:00/4名
    
内容:ポーリッシュ種を使って山型食パンを家庭用のオーブンで焼く
   窯伸びさせるコツ、ニーダーを使った適正な生地作りを学びます
   (ホシノ丹沢酵母使用、持ち帰り生地あり)
料金:単発料金6,500円(消費税別)

ドライイースト基礎3:お野菜フォカッチャ・ピザ(ピザ生地の展開)

内容:
フォカッチャ・ピザ -めん棒の理想のかけ方(大きな丸)、 具材をのせるタイミング

時間/定員:9:30~13:00/4名
     13:30~17:00/4名

単発受講可:料金 5,500円+消費税 ※開催日の1週間前までにお申込みください。お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。

ホシノ基礎:はちみつ食パン

内容: はちみつ食パン(ホシノ丹澤酵母のおこし方、食パンの成型、生地作り)
ニーダーを使った生地作りを行います。持ち帰り生地がございますのでお家で復習できます)

時間/定員:9:30~13:00/4名
     13:30~17:00/4名

単発受講可:料金6,000円+消費税 ※開催日の1週間前までにお申込みください。お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。