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食パン専科第1回目：山型食パン

日程：2023年2月24日（金）

時間/定員：10:00~13:00/６名　空１
　　　
内容：粉は北海道産春よ恋を使い、酵母はホシノ丹澤酵母を使い
　　　ゆっくり発酵させ、身体にも優しくて美味しい
　　　定番の山型食パンを作りましょう。
　　　釜の伸させるコツ、ご家庭での食パンの焼き方、ニーダーによる
　　　食パンに適した生地作りを学びます。
　　　仕上げた生地は持ち帰りご自宅で復習してください。

持ち物：エプロン、筆記用具、持ち帰り生地用に2リットル程のタッパー、
　　　　必要な人は保冷剤と保冷袋、食パン1本持ち帰るための手提げ袋
　　　　（熱いまま紙袋に入れて１.８斤を1本お持ち帰りいただきます）

講習代金：単発料金7,500円（税込）
　　　　　＊現在満席になっております。ご欠席者など出ましたらこちらより
　　　　　　随時ご案内させていただきます。　　　

食パン専科パートⅡ：第6回目　雑穀食パン

日程：2023年2月25日（土）
時間：10時〜13時30分
定員：　6名
単発受講可：7,500円（税込）
内容：ニーダーを使って、生地作りのレクチャーもございます。
　　　持ち帰り生地がありますので復習ができます。
　　　
　　　

食パン専科第5回目：湯種食パン

時間/定員：9:30~13:00/6名　満席
内容：湯種を使用することにより日本人好みのもっちりとした食感、優しい甘みがさらに増した食パンが出来ます。ニーダーを使用した適正な生地作りを学びます。
（ホシノ丹澤酵母使用、持ち帰り生地あり）
講習代金：単発受講料金7500円（消費税込み）

食パン専科第1回目：山型食パン

日程：１月２７日（金）（休講）

時間/定員：10:00~13:00/６名　満席
　　　
内容：粉は北海道産春よ恋を使い、酵母はホシノ丹澤酵母を使い
　　　ゆっくり発酵させ、身体にも優しくて美味しい
　　　定番の山型食パンを作りましょう。
　　　釜の伸させるコツ、ご家庭での食パンの焼き方、ニーダーによる
　　　食パンに適した生地作りを学びます。
　　　仕上げた生地は持ち帰りご自宅で復習してください。

持ち物：エプロン、筆記用具、持ち帰り生地用に2リットル程のタッパー、
　　　　必要な人は保冷剤と保冷袋、食パン1本持ち帰るための手提げ袋
　　　　（熱いまま紙袋に入れて１.８斤を1本お持ち帰りいただきます）

講習代金：単発料金7,500円（税込）
　　　　　＊現在満席になっております。ご欠席者など出ましたらこちらより
　　　　　　随時ご案内させていただきます。　　　

bakery OPEN

販売日：2023年1月11日（水）
時間：14〜18時　
詳細は4日ほど前から店頭で告知いたします。
数に限りがありますので、
売り切れの場合はご容赦ください。
また、体調などによってはオープンを見合わせることもございますので、
遠方よりお越しの方は事前はメールにてお問い合わせください。
3日前より仕込みに忙しくなりますため返信がままならなくなります。
大変恐れ入りますが、メールでのお問い合わせは4日前までにお願いいたします。
この日が終わりましたら諸事情によりしばらく販売をお休みさせていただきます。
次回は2月11日(土)を予定しております。
２月１１日も不確定でございます。
お休みの際はまた改めてこちらより3日前より前には告知出来ればと思います。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

tocotoco bake
高橋　豊子

bakery OPEN

１月３日（火）13時より17時まで
２０２３年tocotoco bake初売りをさせていただくことにいたしました。
シュトーレン・パネトーネ受け渡しの他に、
バケット、クグロフサレ、tocoブレッド、を焼く予定です。
栗のシュトーレン、パネトーネは余分に少しございます。季節外れではございますが、お年賀やご自宅用に宜しければご利用いただけますと幸いです。

販売日：2023年1月3日（火）
時間：13〜17時　

遠方よりお越しの方は事前はメールにてお問い合わせください。
3日前より仕込みに忙しくなりますため返信がままならなくなります。
大変恐れ入りますが、メールでのお問い合わせは4日前までにお願いいたします。