販売日:2023年4月8日(土)
時間:14〜18時
詳細は4日ほど前から店頭で告知いたします。
数に限りがありますので、
売り切れの場合はご容赦ください。
また、体調などによってはオープンを見合わせることもございますので、
遠方よりお越しの方は事前はメールにてお問い合わせください。
3日前より仕込みに忙しくなりますため返信がままならなくなります。
大変恐れ入りますが、メールでのお問い合わせは4日前までにお願いいたします。
bakery OPEN
販売日:2023年3月29日(水)
時間:14〜18時
詳細は4日ほど前から店頭で告知いたします。
数に限りがありますので、
売り切れの場合はご容赦ください。
また、体調などによってはオープンを見合わせることもございますので、
遠方よりお越しの方は事前はメールにてお問い合わせください。
3日前より仕込みに忙しくなりますため返信がままならなくなります。
大変恐れ入りますが、メールでのお問い合わせは4日前までにお願いいたします。
bakery OPEN
販売日:2023年3月15日(水)
時間:14〜18時
詳細は4日ほど前から店頭で告知いたします。
数に限りがありますので、
売り切れの場合はご容赦ください。
また、体調などによってはオープンを見合わせることもございますので、
遠方よりお越しの方は事前はメールにてお問い合わせください。
3日前より仕込みに忙しくなりますため返信がままならなくなります。
大変恐れ入りますが、メールでのお問い合わせは4日前までにお願いいたします。
bakery OPEN
販売日:2023年3月4日(土)
時間:14〜18時
詳細は4日ほど前から店頭で告知いたします。
数に限りがありますので、
売り切れの場合はご容赦ください。
また、体調などによってはオープンを見合わせることもございますので、
遠方よりお越しの方は事前はメールにてお問い合わせください。
3日前より仕込みに忙しくなりますため返信がままならなくなります。
大変恐れ入りますが、メールでのお問い合わせは4日前までにお願いいたします。
bakery OPEN
販売日:2023年2月22日(水)
時間:14〜18時
詳細は4日ほど前から店頭で告知いたします。
数に限りがありますので、
売り切れの場合はご容赦ください。
また、体調などによってはオープンを見合わせることもございますので、
遠方よりお越しの方は事前はメールにてお問い合わせください。
3日前より仕込みに忙しくなりますため返信がままならなくなります。
大変恐れ入りますが、メールでのお問い合わせは4日前までにお願いいたします。
食パン専科第7回目:バターミルクソフトブレッド
時間/定員:9:30~13:00/4名
内容:バターミルクソフトブレッドは高加水食パンです。独特の柔らかい食感は数日間持続し、またトーストすればさっくりモッチリが楽しめる、お店でも人気の食パンです。高加水生地のニーダーを使った適正な捏ね方を学びます。
こちらも2斤型スルトン型を使った圧巻の食パンです。
(ホシノ丹澤酵母使用、持ち帰り生地あり)
講習代金:単発受講料金7500円(消費税込み)


ホシノ丹沢酵母上級6:バケット・トラディショナル
時間/定員:10:00~13:00/6名 (満席)
内容:バケット・トラディショナル、ニーダーによる生地捏ね、持ち帰り生地あり
単発受講可:料金8,000円(消費税込) ※お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。
ドライイースト上級:チーズクッペ・ミルククリームのソフトフランス
日時:2023年3月20日(月) 10:00-13:30
定員:6名
単発受講可:料金 7500円(消費税込み) ※開催日の1週間前までにお申込みください。お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。
ドライイースト上級:チーズクッペ・ミルククリームのソフトフランス
日時:2023年3月18日(土) 10 -13:30
定員:6名(満席)
単発受講可:料金 7,500円(消費税込み) ※開催日の1週間前までにお申込みください。お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。
食パン専科第2回目:角食パン
日程:2023年3月10日(火)
時間/定員:10:00~13:00/6名 満席
内容:粉は北海道産春よ恋を使用、酵母はホシノ丹澤酵母を使って
ゆっくり発酵させ、身体にも優しくて美味しい
定番の角食パンを作りましょう。
角食パンに適した成型方法、焼成の見極め、ニーダーによる
食パンに適した生地作りを学びます。
仕上げた生地は持ち帰りご自宅で復習してください。
持ち物:エプロン、筆記用具、持ち帰り生地用に2リットル程のタッパー、
必要な人は保冷剤と保冷袋、食パン1本持ち帰るための手提げ袋
(熱いまま紙袋に入れて1.8斤を1本お持ち帰りいただきます)
講習代金:単発料金7,500円(税込)
*現在満席になっております。ご欠席者など出ましたらこちらより
随時ご案内させていただきます。