時間：9:30~13:00,13:30~17:00
定員：午前午後各6名 満席
単発受講可：料金 7,000円（消費税込み） ※お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。
食パン専科第３回目：山型食パン（水種法）
時間/定員：10:00~13:30/６名満席
内容：ポーリッシュ種を使って山型食パンを家庭用のオーブンで焼く
窯伸びさせるコツ、ニーダーを使った適正な生地作りを学びます
（ホシノ丹沢酵母使用、持ち帰り生地あり）
料金：単発料金7500円（消費税込み）
ドライイースト基礎1：プチパン（全粒粉入り）
内容：パン作りの工程・レシピの見方・道具の使い方・捏ね上がり見極め・発酵の見極め・ 分割丸め・焼成の見極め・クープの入れ方
日時：10:00~13:30
定員：満席
単発受講可：ご欠席の方がいる場合がございます。空きがありましたらご受講可能です。 ※開催日の１週間前までにお申込みください。お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。
ドライイースト中級8：捏ねないパン（高加水のパン）
ドライイースト上級：ミルククリームのソフトフランス
日時：2023年3月18日(土） 10 -13:30
定員：6名(満席）
単発受講可：料金 7,500円（消費税込み） ※開催日の１週間前までにお申込みください。お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。
ドライイースト上級：ミルククリームのソフトフランス
日時：2023年3月20日(月） 10:00-13:30
定員：6名満席
単発受講可：料金 7500円（消費税込み） ※開催日の１週間前までにお申込みください。お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。
ホシノ丹沢酵母上級6：バケット・トラディショナル（振替）
時間/定員：10:00~13:00/6名 （満席）
内容：バケット・トラディショナル、ニーダーによる生地捏ね、持ち帰り生地あり
単発受講可：料金8,000円（消費税込） ※お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。
ドライイースト基礎10：山型食パン（振替）
内容：基本の山型食パンを学びます。家庭用オーブンで山型食パンを美味しく焼く、釜伸びさせるコツを学びます。
時間/定員：10:00~13:30/6名
単発受講可：ご欠席の方がいらっしゃることがございます。一度お問い合わせください。お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。
ドライイースト基礎10：山型食パン(振替）
内容：基本の山型食パンを学びます。家庭用オーブンで山型食パンを美味しく焼く、釜伸びさせるコツを学びます。
時間/定員：9:30~13:00 13:30~17:00/6名
単発受講可：ご欠席の方がいらっしゃることがございます。一度お問い合わせください。お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。
bakery OPEN
販売日：2023年9月23日（土）
時間：14〜18時
詳細は4日ほど前から店頭で告知いたします。
数に限りがありますので、
売り切れの場合はご容赦ください。
また、体調などによってはオープンを見合わせることもございますので、
遠方よりお越しの方は事前はメールにてお問い合わせください。
3日前より仕込みに忙しくなりますため返信がままならなくなります。
大変恐れ入りますが、メールでのお問い合わせは4日前までにお願いいたします。