食パン専科パートⅡ:第2回 胚芽食パン

時間:10時〜13時30分
定員: 6名
単発受講料金:7500円(税込)
内容:ニーダーを使って、生地作りのレクチャーもございます。
   持ち帰り生地がありますので復習ができます。
   
   

単発受講可:ご欠席の方がいらっしゃることがございます。一度お問い合わせください。お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。

Labo Ⅲ第1回

季節の果物を使ったクーヘン
ドイツの甘いお菓子パン。
生のフルーツをのせて、シュトロイゼルをのせて焼き上げます。

時間:10:00〜13:30
定員:6名 空1

*パン作りに慣れた実験的なクラスです。そのため、パン作り経験者が望ましいです。

食パン専科Ⅰ第6回:バターミルクソフトブレッド

時間/定員:10:00~13:30/6名 満席
内容:バターミルクソフトブレッドは高加水食パンです。独特の柔らかい食感は数日間持続し、またトーストすればさっくりモッチリが楽しめる、お店でも人気の食パンです。高加水生地のニーダーを使った適正な捏ね方を学びます。
こちらも2斤型スルトン型を使った圧巻の食パンです。
(ホシノ丹澤酵母使用、持ち帰り生地あり)
単発受講可:単発料金7500円(税込)お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。

食パン専科パートⅡ:第5回目 レーズン食パン


時間:10時〜13時30分
定員: 6名 満
単発受講料:7500円(税込)
内容:ニーダーを使って、生地作りのレクチャーもございます。
   持ち帰り生地がありますので復習ができます。
   
   

単発受講可:ご欠席の方がいらっしゃることがございます。一度お問い合わせください。お申し込みいただく前に、必ず「お申し込みの前に」ページをご確認ください。

夏のスペシャルレッスン

ホシノ丹沢酵母を使用しプレッツェルを作ります。
サンドイッチにして召し上がりましょう。
ラウゲンシュタンゲンはピーナッツクリームを挟んで。