ドライイーストベーシック基礎 手ごね 練習用サブメニューパン
第1回 基本のお総菜パン グラハムプチパン
第2回 季節のお野菜フォカッチャ ロールパン
第3回 シナモンロール セサミ・チーズバンズ
第4回 ピザ あんぱん
第5回 塩バターパン クリームパン
第6回 山型食パン メロンパン

 

ドライイーストベーシック中級 手ごね 練習用サブメニューパン
第1回 カイザーゼンメル レーズンバンズ
第2回 プルマンブレッド(角食パン) ババオラム
第3回 ピタパン くるみパン
第4回 ピロシキ ショコラオランジュ
第5回 クロワッサン 大納言の丸パン
第6回 バタートップ リュスティックショコラオランジュ

ドライイーストベーシック上級 手ごね 練習用サブメニュー
第1回 グラハムブレッド スイートブール
第2回 チーズクッペ ミルククリームのヴィエノワ
第3回 デニッシュ  
第4回 コルネ ソーセージパン
第5回 ライブレッド グラタンパン
第6回 フィセル クグロフ

 

ホシノ丹沢酵母ベーシック
第1回 ハチミツ食パン
第2回 全粒粉のカンパーニュ
第3回 ハイジの白パン
第4回

ロールパン・パンオレ

第5回 チャバタ
第6回 マロングラッセ    

ホシノ丹沢酵母ベーシック中級    
第1回 フランス食パン(ポーリッシュ法)  
第2回 クグロフサレ イングリッシュマフィン
第3回 エピ スコーン
第4回 お野菜フォカッチャ  
第5回 ベーグルプレーン  
第6回 リュスティック ワッフル

 

ホシノ丹沢酵母ベーシック上級    
第1回 キタノカオリプルマン(中種法)  
第2回 高加水フォカッチャ(ホシノルヴァン)  
第3回 パンオフィグ ドライトマトのフォカッチャ
第4回 ノアレザン プレッツェル
第5回 クロワッサン  
第6回 バケットトラディショナル  

*内容は変更になることがあります。